El huevo, la carne, las verduras y las frutas ya no están al alcance de las familias con los mejores precios. Desde que empezó la pandemia y ahora con los bloqueos, marchas, operativos policiales y retenes ilegales, el bolsillo de los colombianos ha sido golpeado con fuerza.
Para la muestra un botón. En un barrio de Rionegro, hace un año los precios de estos alimentos eran los siguientes: un huevo tenía un valor de $300 y ahora se consigue por $500; una libra de carne bola o cadera que tenía un precio de $8.500 hoy no se consigue por menos de $16.000; la libra de carne de cerdo pasó de $8.200 a $13.500; la libra de pechuga de pollo que tenía un valor en marzo de 2020 de $6.500 hoy su valor ronda los $12.000.
Mientras tanto, el precio de la papa y las verduras se ha disparado. La papa pastusa pasó de $1300 cuando empezó la pandemia a $3.600 ahora con los paros. Un kilo de tomate que antes estaba en $1.200 hoy no se consigue por menos de $2.200 y ni se diga de la arveja: un kilo pasó de $2.000 a $6.500.
Estas alzas en los precios de los alimentos no se están presentado solo en Rionegro ya que las plazas de mercado de Marinilla, La Ceja, El Carmen y Guarne reportan incrementos.
Estos incrementos en el valor de alimentos básicos, se debe a la especulación que muchos intermediarios han hecho con los productos. Muchos están haciendo su agosto con la disculpa que tuvieron que comprar caros los alimentos por culpa de los bloqueos y ahora, cuando ya hay abastecimiento, no los bajan y les trasladan todos estos costos a los consumidores.
Sin duda este aumento en los precios ya se está viendo con el comportamiento de la inflación de abril. La variación mensual del IPC fue de 0,59%, la variación año corrido fue 2,16% y la anual 1,95%.
Durante este mes, el Índice de Precios del Consumidor tuvo que ver con un importante incremento de los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas, de 2,09% en dicho mes, seguido de la educación (0,86%), bebidas alcohólicas y tabaco (0,51%), y alojamiento y servicios públicos (0,43%).
Asimismo, y de acuerdo al reporte del DANE, entre enero y abril de 2021 la variación del IPC Total fue 2,16%. Entre los rubros, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas registró una variación año corrido de 5,23%, siendo esta la mayor variación año corrido. En abril de 2021 los mayores incrementos de precio se registraron en las subclases: papas (84,41%), cebolla (23,50%) y aceites comestibles (13,17%).
Les compartimos la siguiente tabla de referencia de los precios de los productos para que sea un consumidor consciente y exigente a la hora de comprar y no se deje engañar. Por supuesto en la tabla se hace la salvedad de los productos escasos que son los del Valle del Cauca, Pereira, Manizales, Bogotá y Boyacá. En la misma tabla pueden revisar el recuadro del origen del producto.
Es importante aclarar que la escasez de algunos productos no es igual a desabastecimiento y por tanto los precios deben estar regulados:
