El Gobierno autorizó este martes el plan piloto para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares, para el cual los establecimientos deberán contar con una infraestructura específica y cumplir con un protocolo de bioseguridad determinado por el Ministerio de Salud.
La entidad señaló que según el decreto 1168 los alcaldes de los municipios y distritos podrán solicitar al Ministerio del Interior autorización para la implementación de planes piloto “en establecimientos y locales comerciales que presten servicio de restaurante o bares, para el consumo de bebidas embriagantes dentro del establecimiento o local, siempre y cuando se cumpla en todo momento con los protocolos de bioseguridad y las normas sobre aglomeraciones emitidas por el Ministerio de Salud para el desarrollo de esta actividad”.
Es por eso que el alcalde de Rionegro por el momento tomó la decisión de no autorizar la venta de licor en bares y restaurantes de Rionegro, hasta no verificar los protocolos de bioseguridad de cada establecimiento, esto dijo el mandatario a través de las redes sociales: Nuestra prioridad es la salud de los ciudadanos. Aunque el Gobierno Nacional autorizó los pilotos para venta de licor, en Rionegro aún no hemos hecho la respectiva solicitud hasta no corroborar la logística en los bares. Por ahora NO está autorizada la venta de licor.
Estos son algunos de los protocolos que deben cumplir los bares y restaurantes para poder vender licor:
Medidas de adecuación
– Establecer un punto de control en la entrada del establecimiento donde se efectúe el registro de ingreso de los clientes, la toma de temperatura, la autodeclaración de estado de salud, la verificación del uso correcto del tapabocas y la realización del procedimiento de desinfección de manos.
– Garantizar la circulación natural del aire, para disminuir el riesgo de propagación.
– Todos aquellos espacios cerrados deberán contar con una adecuada ventilación antes de comenzar su limpieza y desinfección, abrir puertas y ventanas exteriores para aumentar la circulación de aire exterior. Cuando se utilice aire acondicionado sin filtros HEPA (del inglés “High Efficiency Partióle Arresting”, o “recogedor de partículas de alta eficiencia”), se debe realizar la limpieza, desinfección y mantenimiento. Si el aire acondicionado cuenta con filtros HEPA, se debe garantizar el mantenimiento y cambio según la ficha técnica de dichos filtros.
– Garantizar el distancia miento físico de dos metros entre personas en las barras en caso de que aplique.
– Garantizar el distanciamiento físico de dos metros entre mesas o grupos de personas.
– Señalizar la distribución de las mesas, sillas, barras y áreas comunes, en la medida de lo posible, mediante la implementación de sistemas de distanciamiento físico.
– Evitar aglomeraciones en áreas comunes tales como barras, taquilla, ropero, baños, definiendo estrategias que garanticen el distanciamiento físico y minimicen la acumulación de personas en un mismo lugar tales como: horarios de atención, turnos de operación, sistemas de reservas.
– Usar marcas en el piso para facilitar el cumplimiento de la medida de distanciamiento físico. Se deben demarcar las diferentes posiciones de trabajo y de interacción con los clientes, incluyendo el área de la cocina y las zonas de espera, baños, pedido, pago y entrega de productos a los clientes.
– Tener a disposición, de manera permanente y suficiente, alcohol glicerinado mínimo al 60% y máximo al 95% en las zonas comunes del establecimiento, en especial en la entrada, la salida, la barra y la caja, para uso del personal, proveedores y clientes.
– Habilitar, en lo posible; una puerta de ingreso al establecimiento y otra de salida con el fin de controlar el flujo y circulación de personas.
– Prohibir el uso de cualquier tipo de decoración para ocasiones especiales.
– Contar con un encargado del establecimiento que ubique y oriente a los clientes según lo indique el personal del punto de ingreso.
– Instalar en los baños, en lo posible, elementos que reduzcan el contacto de los clientes con superficies tales como puertas batientes sin cerradura o tipo push, dispensadores automáticos de papel higiénico, toallas de papel, jabón o alcoholnglicerinado mínimo al 60% y griferías automáticas o de pedal.
Al cumplir estos protocolos, se debe solicitar la autorixacion a través de la página web de la alcaldía: rionegro.gov.co
Resolución: aquí
