Gran Salón Social: 95 años de tradición de una cantina en Concepción

Óscar Hernán Cardona Sánchez es el encargado actual de una antigua cantina en el municipio de Concepción, este negocio lleva 95 años y no ha tenido cambios estructurales. Inicialmente, fue fundado por su padre en el año 1928 con el nombre de ‘Café Hispano’. Óscar ha estado al mando de esta cantina desde que lo recibió como herencia en el año 1980, y lleva 44 años dedicado a él.

A lo largo de los años, Óscar ha tenido diversos trabajos, pero nunca ha abandonado el negocio. Fue hasta que se pensionó que se dedicó plenamente a él. «Yo no he pensado nunca en dejar el negocio; esta es la razón de ser de mi vida», afirmó. Su padre decidió montar este establecimiento con el objetivo de crear un espacio donde la gente pudiera conversar e integrarse, y con el tiempo, fue consiguiendo clientela y de esta manera se fue convirtiendo en una tradición.

Esta cantina ha tenido varios nombres a lo largo de su historia, pero actualmente se llama ‘Salón Social’ esto con la intención de distinguirlo de las demás cantinas y enfatizar su función como un lugar de recogimiento y encuentro familiar.

‘Salón Social’ ha sido testigo de cambios significativos en el pueblo donde está ubicado, Concepción. Anteriormente, era un pueblo muy solitario, especialmente durante el conflicto armado que afectó la región. Sin embargo, con el desarrollo de las vías pavimentadas, el pueblo experimentó un cambio positivo y un desarrollo más potente, beneficiando también a los negocios locales.

Una de las características distintivas de este lugar es la música antigua que se reproduce, como parte de su tradición. Entre las anécdotas más recordadas en el negocio está la del «maestro del atrio», un hombre que solía frecuentar el lugar y acumuló una deuda antes de desaparecer. Cuando se enteraron de su fallecimiento, el padre de Óscar anotó en su libro de cuentas con cariño: «este negro infeliz, pagó con la muerte».

En mayo del 2023, la Asamblea Departamental le hizo un reconocimiento a ‘Salón Social’ por cumplir 95 años en el municipio, «Hemos celebrado los 80 y 90 años del negocio, y si Dios me tiene vivo, espero celebrar los 100», añade Óscar.