Medellín fue incluida entre las 20 mejores ciudades del mundo para comer, según ranking de Time Out
La revista especializada Time Out incluyó a Medellín en su ranking global de las 20 mejores ciudades del mundo para comer en 2026. La capital antioqueña ocupó el puesto 20 y fue la única ciudad colombiana que logró ingresar a la clasificación, liderada este año por Lima (Perú), seguida de Bangkok (Tailandia) y Ciudad de México (México).
El listado fue elaborado en alianza con la firma Intrepid Travel a partir de una encuesta realizada a más de 24.000 personas en cerca de 150 ciudades del mundo. Los participantes evaluaron aspectos como la calidad de la comida, la diversidad de la oferta gastronómica, los precios y la cultura culinaria local. Posteriormente, los resultados fueron revisados por editores y expertos gastronómicos de Time Out, que seleccionaron únicamente la ciudad mejor posicionada de cada país para conformar el ranking final.
De acuerdo con la publicación, Medellín fue reconocida por la evolución de su escena gastronómica, que combina la cocina tradicional colombiana con propuestas contemporáneas, restaurantes de autor y una creciente diversidad culinaria.
“Esta ciudad, tradicionalmente conservadora en gastronomía, ha ampliado su paladar y disfruta de una mayor variedad e innovación culinaria que nunca”, señaló Time Out al explicar las razones de su inclusión en la clasificación.
La revista destacó establecimientos como Idílico, Test Kitchen Lab y Salón Centro por su trabajo de reinterpretación de recetas tradicionales colombianas. También mencionó a El Cielo y Carmen como referentes de la gastronomía local que han desarrollado propuestas basadas en ingredientes y preparaciones nacionales.
Entre los indicadores evaluados, Medellín obtuvo una de las mejores valoraciones en calidad gastronómica. Según el estudio, el 94 % de los residentes consultados calificó positivamente la oferta culinaria de la ciudad, ubicándola como la segunda mejor valorada del ranking en este aspecto. Además, alcanzó una calificación del 95 % en la categoría relacionada con la compra de alimentos frescos, la más alta de toda la clasificación.
La ciudad también registró un índice de asequibilidad del 79 %, uno de los más altos entre las 20 ciudades seleccionadas, factor que contribuyó a su posición dentro del listado.
Además de los restaurantes de alta cocina, Time Out resaltó propuestas más informales, como los sándwiches de inspiración colombiana de All Day Café y la oferta vegetariana de Oh! Food, ubicado en Envigado. Como recomendación gastronómica para los visitantes, la publicación mencionó la empanada de carne y papa de Empanadas El Machetico de Nico, destacada como una muestra representativa de la comida callejera local.
La inclusión de Medellín en el ranking se produce en un contexto de crecimiento del turismo gastronómico, una tendencia que ha impulsado el desarrollo de recorridos culinarios, festivales y experiencias enfocadas en la cocina regional. En los últimos años, zonas como El Poblado, Laureles, Envigado y Sabaneta han consolidado una oferta que integra tradición, innovación y propuestas internacionales.
El ranking de Time Out ubicó a Lima en el primer lugar gracias a su combinación de ingredientes andinos, amazónicos y costeros, mientras que Bangkok ocupó la segunda posición por la diversidad y accesibilidad de su cocina. Ciudad de México completó el podio, seguida por Londres y Barcelona.
Con este reconocimiento, Medellín se sumó a una lista de destinos gastronómicos internacionales y consolidó su presencia dentro de una clasificación que evalúa la percepción de residentes y expertos sobre la calidad, diversidad y accesibilidad de la oferta culinaria de cada ciudad.
