Al final del año pasado y en este inicio del 2023 el bolsillo de los colombianos se ha visto afectado y se ha sentido el impacto al momento de comprar varios productos. Los restaurantes han tenido que aumentar precios para enfrentar el aumento de los ingredientes
El famoso ‘corrientazo’, almuerzo comúnmente conocido en todo el territorio nacional, también ha tenido un incremento que seguramente no les ha gustado mucho a los habitantes del país. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) la inflación que se tiene actualmente en el país es del 13,12%, una cifra que afecta primordialmente a la canasta familiar y el bolsillo del “colombiano de a pie”, pues el incremento de los alimentos básicos en el hogar es bastante importante.
De acuerdo a un sondeo realizado en el municipio de Rionegro, un almuerzo en la plaza de mercado cuesta alrededor de 12.000 pesos, no obstante, en otros establecimientos comerciales este puede valer entre 14.000 y 16.000 pesos.
Algunos comerciantes dicen que los altos costos de los alimentos los tienen haciendo maromas, ya que no pueden subir mucho el valor de los platos, de hecho, una propietaria de un restaurante de la plaza de mercado dijo que le han tenido que bajar a las porciones que normalmente se servían, “el año pasado el almuercito valía 10.000 pesos, ahora nos tocó subirlo a 12.000 y bajar las porciones, porque no se puede subir más el precio”.
Según el Dane, varios de los alimentos que más subieron el año pasado normalmente se incluyen en los almuerzos tipo ‘corrientazo’. Por ejemplo, el arroz subió 54% y ese aumento se ve reflejado en tiendas, supermercados y centrales de abasto, otros alimentos que también aumentaron de precio fueron: Arracacha, cebolla, yuca, plátano, café, azúcar, legumbres secas, productos de limpieza y leche.
¿De qué consta un ‘corrientazo’?
El almuerzo más conocido en Colombia se compone de ingredientes como arroz, ensalada, frijoles, tajadas, papas fritas, una de las opciones de carne disponibles (res, cerdo, pollo, chicharrón, molida o chuletas), en algunas ocasiones huevo, también lleva la sopa y el jugo
