Los buñuelos se toman Medellín: regresa el festival para elegir los mejores
La Alcaldía de Medellín realizará la segunda edición del festival ¡Que Viva el Buñuelo!, una iniciativa que busca exaltar este alimento tradicional de la temporada decembrina y promover los negocios gastronómicos de la ciudad.
La convocatoria está dirigida a establecimientos comerciales que elaboren y vendan buñuelos en alguna sede ubicada en Medellín. Los interesados podrán inscribirse hasta el próximo 16 de noviembre.
El festival contará con dos categorías: Mejor Buñuelo Tradicional, para quienes mantienen la receta clásica, y Mejor Buñuelo Innovador, que reconocerá preparaciones con nuevos sabores, rellenos, ingredientes y presentaciones.
«Invitamos a todos los establecimientos de comercio en Medellín que elaboran buñuelos a participar en esta competencia que reconocerá tanto las recetas tradicionales como las propuestas innovadoras. También invitamos a los ciudadanos a probar y a votar estas diferentes propuestas», expresó María Fernanda Galeano Rojo, secretaria de Desarrollo Económico de Medellín.
Después de las inscripciones, los ciudadanos podrán ingresar a la plataforma del festival, entre el 17 y el 30 de noviembre, para votar por sus preparaciones favoritas. Los cinco establecimientos con mayor votación en cada categoría pasarán a la gran final, programada para el 4 de diciembre, cuando un jurado elegirá a los ganadores.
Los establecimientos que ocupen el primer lugar en cada categoría recibirán un paquete de beneficios que incluye 10 horas de asesoría especializada, una mentoría con un empresario del sector gastronómico, un bono de $2 millones en insumos, fotografía profesional de sus productos y acompañamiento para ingresar a plataformas digitales.
Las inscripciones, votaciones y demás información sobre el festival estarán disponibles en el sitio web de la «Secretaría de Desarrollo Económico de Medellín» https://www.medellin.gov.co/es/secretaria-desarrollo-economico/
